понеделник, 29 август 2011 г.

Седмицата (22 август - 28 август)

Една много хубава и спокойна седмица, особено, когато ходех до университета. Както се шегувах, когато някой в къщи ме пита вечерта как е в университета и аз отоговарях, а супер само аз и портиера бяхме :Д Август е любимия ми месец и за университета, защото няма никои и за София поради същата причина. Толкова е прекрасно усещането да се разхождаш по улиците без забързани "хора" да те бутат, блъскат и да те гледат злобно, направо рай. За съжаление вече само един месец в годината, ех като бяхме малки...Хубав град беше тогава. Особено моят квартал навсякъде имаше огромни поляни, по които тичахме и дивеехме. Сега остана зеленко само пред нашият блок, всичко друго е нови блокове и магазини, отврат. Не се чува детски вик навън, не се играе футбол, жмичка, стражари и апаши, ех спомени, сега се чуват само псувни, викове и нечленоразделна реч, гледаш глупаво гледащите физиономии и зомбита. Ама и аз къде се отплеснах, както и да е, разни хора, разни идеали...


Поздрав и успешна, и спокойна седмица!




петък, 19 август 2011 г.

Две в едно :)

Отдавна не съм публикувала пост с рецепта. За това днес цели две, не за друго, а защото купих много сметана и трябваше да се оползотвори по най-бързият начин :) няма да я оставим да се развали я ;).
Първата рецепта си я харесах отдавна от списанието "Кулинарен журнал", като нещо по нестандартно за моя вкус. Не че като обядваме не ям едновременно десерта с основното, но все пак в сладкиш да има лимон ми се струваше не толкова добра комбинация, но признавам си грешала съм. Доста ефектно и вкусно се получи, а ето и рецептата, в скобки ще напиша аз какво съм променила, а вие ще си изберете как да си го направите:

Лимонов сладкиш с извара

За тестото:
300 г брашно
150 г масло
150 г захар
1 жълтък (аз си сложих цяло яйчице)
1 ч.л. лимонова есенция

За плънката:
600 г извара
250 г сметана
3 жълтъка
1 яйце
настърганата кора на един лимон (аз си сложих и част от сокчето и плода му, въпрос на вкус)
сол на вкус
200 г захар
1 ванилия

От изброените продукти си омесвате тесто , покривате го с фолио и го слагате в хладилника за 30 минути. През това време започвате приготовлението на плънката като претривате изварата през сито, ако имате, аз нямам или поне не мога да го намеря, така че минах без тази стъпка :) Към нея се прибавят сметаната, жълтъците, яйцето, настърганата лимонова кора, ванилията, щипка сол и захарта. Разбивате всичко старателно. Тестото се разточва на тънка кора или като мен направо в тавата и оформяте с ръце по нея. Разбира се не забравяте предварително да я намаслите и поръсите с брашно. Запичате 10-15 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. Изваждате и отгоре поставяте плънката. Печете 20 минути, след което намаляте температурата (аз лично на около 150 градуса) и печете още 15 минути.
P.S. При приготвянето на плънката лично аз си сложих повечко захар и постоянно си я опитвах, докато си я докарам по мой вкус, тъй че въпрос на избор как да си я направите :)

нещо снимката не ми се получи, ще прощавате

Та ако направите като мен и вместо да си купите малко сметана си купите цял литър, ще се чудите какво да я правите, е разбира се ако нямате опит като мен. За това на помощ изникна чичко Гугъл и си намерих едно леко и приятно кремче за оползотворяване на останалата сметана.

За кремчето са ви нужни следните продукти:
400 мл течна готварска сметана
300 г кисело млекце
5 с.л. захар
и някакъв плод по избор, аз лично сложих една нектаринка нарязана на ситно

Сметаната я разбивате с миксер до получаване на гъста, пухкава смес. Киселото мляко и захарта също се разбъркват добре и внимателно се прибавят към сметаната. Сместа се разбърква с шпатулка и след това се прибавя плода, който сте си избрали. И става нещо много вкусно, което май ще бъде и чудесно кремче за торта ;)

Приятно готвене от мен!

четвъртък, 18 август 2011 г.

Tiësto & Hardwell - Zero 76 (365 дни музика с мен)

Малко се поизгубих, но така е през почивката човек не иска да мисли за интернет и стоене пред компютъра особено, когато морето е на 10 минути от теб. Обещавам скоро да пиша повече :) , а сега няма как пак ще ви досаждам с Tiesto, просто още ме държи от 30-ти.

Приятно слушане и до скоро! :)